İstanbul Kasaplar Odası Yönetim ve Denetim Kurulu, mesleğimize yıllarını vermiş, 3. ve 4. kuşak kasap esnafından oluşmaktadır. Yönetim ve Denetim Kurulumuzdaki her bir isim mesleğini aktif olarak sürdürmekte olup, kasap esnafı olarak yaşadığımız sorunlara hakim isimlerden oluşmaktadır.